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醋酸鈉/醋酸鈉溶液

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乙酸鈉特性是什么?

  乙酸鈉又叫結晶醋酸鈉,易溶于水,是一種廣譜的食物防腐劑。下面醋酸鈉溶液廠家給大家分享乙酸鈉特性是什么?

  1、乙酸鈉為白色結晶粉末,無臭,微溶于乙醇(1%)和丙酮(0.2%),易溶于水和丙二醇及甘油,乙酸鈉不受酸堿度的影響,耐光、耐熱性較好。

  2、按捺酵母菌、霉菌和細菌繁衍效果強,乙酸鈉對常易引起食物腐敗的酵母菌、霉菌效果強。

  3、相對穩定性高,乙酸鈉對外界環境并無特殊要求,在常溫、常壓、濕度一般的狀態下均可運用。

  4、安全性高,乙酸鈉是聯合國糧農組織(FAO)和世界衛生組織(WHO)認可的一種安全的食物防霉防腐保鮮劑。乙酸鈉在降解的過程中會分化為乙酸,并且在食用時不影響食物的口感。

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